Dmitry (lord_dime) wrote,
Dmitry
lord_dime

Трапеза холостяка

Я люблю готовить. Нет, не так. Я очень люблю готовить. :) Практически каждый раз что-то новое. И если после приготовления какого-либо блюда тяга к высокому искусству пересиливает голод, случаются вот такие фотосюжеты.

Паэлья. Паэлью я полюбил с момента, когда я ее впервые попробовал. Лет шесть назад это было блюдо из пакета. То есть просто высыпал на сковороду и разогрел. Сейчас я к подобным ухищрениям не питаю теплых чувств, поэтому как только мне в магазине попался на глаза шафран (приправа, подкрашивающая рис в нужный цвет), вопрос что будет на ужин моментально отпал.



Рис и жареная куриная грудка в клюквенном соусе. Идея этого ужина пришла мне в голову, когда я искал применение давно ждавшей своей участи клюквы. Первая попытка была неудачная, а вот вторая, когда я добавил в варившийся соус кардамон, корицу, гвоздику и чайную ложку апельсинового ликера, после чего я немного остудил массу и перемолол ее в блендере, привела меня к идеальнейшему соусу для птицы. Грудка была замаринована в соевом соусе с базиликом. За тарелки огромное спасибо моей подруге. С подарком на день рождения она не прогадала. ;-)



Фаршированный перец со сметаной. По сути ничего необычного. :) На переднем плане, не в фокусе, интересный вариант подачи, подсмотренный в интернете - в прозрачном стеклянном бокале. Впервые в жизни попробовал перцы со сметаной. И почему мне раньше никто об этом не говорил? Спасибо другой моей подруженьке.



Переходим к первым блюдам.
Лохикейтто или финский суп из лосося со сливками. Отлично насыщает и согревает, очень такой зимний супчик, знаете ли. И готовится очень и очень просто.



Рыбная солянка с семгой. Полюбил я супы из красной рыбы. :) Нашел этот рецепт, когда искал что-нибудь на первое из рыбы и каперсов, которые давно и без дела стояли в холодильнике.



Открытый пирог с творогом, шпинатом и грибами. К чаю. :) Все вышло спонтанно - в магазине была распродажа всякой зелени, в том числе и шпината, а парой часов ранее мне в кулинарном сообществе в интернете на глаза попался рецепт интересного пирога.

Tags: вкусные запахи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 7 comments